東辛農(nóng)場現(xiàn)有國有標準化牧場5個，奶牛存欄量超2萬頭，年產(chǎn)生鮮乳超10萬噸，被評為“中國農(nóng)墾標桿牧場”“江蘇省畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場”“中國奶業(yè)協(xié)會現(xiàn)代奶牛場S級”等殊榮，是江蘇重要的國有奶牛養(yǎng)殖和優(yōu)質(zhì)生鮮乳供應基地。
東辛乳企堅決扛牢食品安全主體責任，將生鮮乳品質(zhì)視為企業(yè)的生命線，狠抓生鮮乳質(zhì)量管控，對標國內(nèi)乳業(yè)領軍企業(yè)伊利集團，執(zhí)行高于國家標準的世界一流、極為嚴苛的原材料質(zhì)量控制標準，不僅增加了眾多質(zhì)量控制指標，而且對每項指標設定了極為嚴格的限量值，構建起一流的全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全和質(zhì)量保證體系。乳脂率4.3％，乳蛋白率3.33％，體細胞數(shù)低至12.2萬/ml，菌落總數(shù)僅0.5萬cfu/ml，生鮮乳各項關鍵指標均顯著優(yōu)于乳業(yè)聯(lián)盟團體標準和全國平均水平。構建完善的產(chǎn)品追溯體系，從奶牛出生便為其建立電子養(yǎng)殖檔案，實時監(jiān)測奶牛生長數(shù)據(jù)，從源頭保障生態(tài)綠色健康養(yǎng)殖。牧場引進國外先進利拉伐擠奶設備，生鮮乳一經(jīng)產(chǎn)出瞬間冷卻至2—4攝氏度，通過管道進入奶倉，依托同溫的鮮奶運輸車，在24小時內(nèi)直抵乳制品加工廠，運輸過程實行全程可視化GPS跟蹤，實現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面性、及時性和信息化，通過從牧場到餐桌的全鏈條監(jiān)管，確保了生鮮乳的新鮮、衛(wèi)生和品質(zhì)，讓消費者喝得放心、買得安心。
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